20/05/2016

Χρήσιμες συμβουλές για το κρέας

• Πρέπει πάντα να επιλέγουμε το κατάλληλο κομμάτι κρέατος για το ανάλογο μαγείρεμα. • Υπάρχουν τα σκληρά και τα τρυφερά κομμάτια κρέατος. Τα σκληρά είναι πιο […]
20/05/2016

Οδηγίες για καλό ψήσιμο

• Πριν βάλουμε το κρέας στη φωτιά, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Γι’ αυτό το λόγο θα πρέπει να το έχουμε βγάλει από το ψυγείο […]
20/05/2016

Σίτεμα

ΣΙΤΕΜΑ Παραμονή κρεάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα (10-15 ημερών) σε συνθήκες συντήρησης (μεταξύ 3 και 5 βαθμών κελσίου) όπου ο κρύος αέρας κυκλοφορεί γύρω τους. Αυτή […]