ΑΡΚΑΔΙΚΗ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑ

Σπάλα Α/Ο ΒΙΟ

Επιστροφή στην κατηγορία : Χοιρινό

Τιμή Κιλού: 9,60 €

Eίναι η ωμοπλάτη του ζώου. Είναι αρκετά λιπαρό σημείο. Περιέχει και τη «νεφραιμιά» όπου το κρέας είναι πολύ μαλακό και με το λιγότερο δυνατό λίπος. Χωρίς κόκαλο μπορεί να γίνει ρολό αλλά και ψητό στο φούρνο. Συνήθως τα χοιρινά σουβλάκια προέρχονται από τη συγκεκριμένη πλευρά.