ΑΡΚΑΔΙΚΗ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑ

Στήθος ΒΙΟ

Επιστροφή στην κατηγορία : Χοιρινό

Τιμή Κιλού: 8,50 €

Η κοιλιά είναι ένα αρκετά παχύ σημείο του ζώου. Συνήθως τεμαχίζεται και γίνεται «πατσάς». Αν όμως το καθαρίσουν οι κρεοπώλες μπορεί να γίνει ένα νοστιμότατο ρολό. Η μπροστινή πλευρά της κοιλιάς είναι το στήθος η λεγόμενη «πανσέτα» από εκεί γίνεται το μπέηκον ή αλλιώς κομμένη σε λεπτές φέτες γίνεται στη σχάρα, στη γάστρα ακόμα και στο τηγάνι.